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食品工程系在第五届河南省大学生传统美食创意设计大赛喜获佳绩

发布日期：2023-06-26 09:04: 浏览量：

近日，河南省农产品加工与贮藏工程学会发布了《关于公布第五届河南省大学生传统美食创意设计大赛获奖名单的通知》（会文〔2023〕9号）。教务处副处长杨霞教授、食品工程系执行主任周婧琦教授带领的食品工程系参赛团队发挥出色，斩获一等奖两项，三等奖两项，最佳风味奖一项，最受欢迎奖一项，优秀组织单位奖一项。

其中，食品工程系孙艳、张小芳老师指导学生李舒婷、程梦涵、方倩倩、肖超锋、李玉坤的参赛作品《中国结，“粽”有千千结》在创意粽子肉类赛项获得一等奖；食品工程系孟楠、樊振江老师指导学生潘佳欣、王宇、黄彦、焦旭莲的参赛作品《枸杞芝士无糖水晶月饼》在创意糕点冷加工类赛项获得一等奖；食品工程系刘灵芝、丁艳芳老师指导学生任月楠、郭思奇、方煜、王李聪、程婷婷的参赛作品《一粒一粟“粽”安康》在创意粽子肉类赛项获得三等奖；食品工程系丁艳芳、刘灵芝老师指导学生方煜、任月楠、郭思奇、王李聪、程婷婷的参赛作品《彩缕碧筠粽》在创意粽子果菜类赛项获得三等奖；食品工程系王娇、刘玉青老师指导学生张世豪、孙梦涛、杨心雨的参赛作品《鸿鹄绕芙蓉》在创意糕点类赛项获最佳风味奖；食品工程系周婧琦、孙艳老师指导学生孙梦涛、杨心丽、海伊佳、贾如雪、张世豪的参赛作品《盛“柿”中华》在创意肉制品油炸类赛项获最受欢迎奖。

近年来，食品工程系紧跟学院教学指导方针，高度重视师生技能大赛，坚持贯彻“以赛促教,以赛促学,以赛促改”的理念，以“岗课赛证”为抓手，积极鼓励师生参加各级各类技能大赛，实现教学与大赛的有机统一，促进教育教学改革，切实提升人才培养质量，锻炼师生的创新实践能力，提升食品工程系教学水平，促进学院高质量办学水平的整体提升。