食品检测系主任应邀为省内140余名教师培训

食品营养与检测系主任唐艳红在培训现场

2018年河南省职业教育食品生物工艺专业‘双师型’教师培养培训现场

        7月3日下午，食品营养与检测系主任唐艳红，应邀在漯河凯悦大酒店为参加“2018年河南省职业教育食品生物工艺专业‘双师型’教师培养培训”的140余名教师进行了两个半小时的培训。本次培训的主题是“食品微生物（检验）概述”。培训中唐主任用通俗易懂、诙谐幽默的语言向与会教师讲述了什么是微生物；微生物的特点；微生物在生活生产中的应用及食品微生物检验的一般流程。整场培训气氛活跃，掌声不断。会上，唐主任首先向与会教师讲述了微生物的概念，并以嗜热链球菌和乳酸链球菌为例讲述了微生物的五大特点，即体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变易；种类多，分布广。接着，唐主任从乳酸菌的发现讲起，讲述了双歧杆菌对人体的保健功能及醋酸菌在食品工业中的应用，并以PPT的形式直观、详细地向教师们展示了该菌落的形态、特点，赢得了大家的阵阵掌声。
        最后，唐主任以视频的形式向与会教师讲述了食品微生物检验的一般流程，及各种实验器材的清洗、使用方法，赢得教师们的一致好评。